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成都99元的泰式海鲜火锅利润有多少?

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|2019.05.09

  对于火锅这一类的美食,估计没人不会喜欢吧!成都99元的集渔泰式海鲜火锅也是受到大家热情追捧,生意好得一塌糊涂,基本每天都是人山人海的,之所以人们吃泰式海鲜火锅,完全是因为用餐自由,产品丰富,价格实惠的原因,许多创业者看到99元的泰式海鲜火锅想创业,但是对于利润是不得而知,不知道99元的泰式海鲜火锅利润有多少?下面给大家分析一下吧!


海鲜火锅利润分析


  99元泰式海鲜火锅利润分析


  据小编了解,99元泰式海鲜火锅的毛利率为60%—70%,虽说是泰式海鲜的,但消费者想要吃回本是很难的,基本上不大可能。因为火锅菜品大都很普通,而且批量采购,成本是很低的。


  拿一个400㎡的泰式海鲜餐厅来说,平时中午的上座率大概是70%左右,晚上一般都能达到100%,甚至散台后还能翻台,按照这个概率,其中利润应该是非常可观的,赚钱不在话下。


99元泰式火锅利润分析


  99元泰式海鲜火锅怎么经营?


  1、餐厅布局


  99元泰式海鲜火锅由于是泰式海鲜,所以食客们需要自己取菜,为了方便,餐厅布局一定要合理。99元泰式海鲜火锅的桌子一般以长方形、正方形、圆桌配合排列,座位之间,以及备餐柜和走道之间要有一定的距离,给人一种开阔之感,让顾客轻易地就能找到菜品、酱料、酒水。


  2、味道要好


  火锅,吃得就是味道,而火锅味道的精髓在于底汤,99元泰式海鲜火锅要想吸引更多的顾客,就要在底汤方面下功夫。底汤不仅要够味,同时还应该多样化一点,以满足不同消费者的口味需求。


泰式海鲜火锅经营策略


  3、控制好成本


  就99元泰式海鲜火锅店来讲,成本控制主要从两个方面着手,一是食材成本,二是人力成本。浪费现象在泰式海鲜火锅行业是普遍存在的,如何有效抑制呢?你可以在菜品摆放处张贴“少量多取”的标语,利用顾客的心理作用来减少浪费,也可以制定“剩余食物按斤收费”的制度,以此警示顾客。


  同时99元泰式海鲜火锅还应该懂得合理配置人员,收银员、服务员、理菜员要根据餐厅大小及生意状况而定,不要造成人力资源的浪费。


  以上就是99泰式海鲜火锅的利润是多少的分析?听了过后,是不是都想加盟这样的火锅了呢?如果想要了解更多泰式海鲜火锅的情况,可以在线咨询我们的客服。


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