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让你当一回海鲜火锅大厨 教你一把手做法

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|2019.05.16

  我们在家总是吃惯了传统火锅的味道,却没有尝试过特色海鲜火锅这种类型的,大家都在困惑的说,海鲜火锅我不会做啊?海鲜处理起来很麻烦这样的借口,那今天集渔小编就让你们成功变身一回海鲜火锅制作大厨,让家人和孩子享受一顿美妙的火锅味道。下面集渔小编教你详细做法。


  1、中式海鲜火锅的做法


  原料:


  白蟹1只(约250克)、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、山药200克。


中式海鲜火锅做法


  调味料:


  高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。


  步骤分解:


  大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;山药去皮、切片。


  螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用。


  大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。


日式海鲜火锅做法


  2、日式海鲜火锅的做法


  材料:


  文蛤、银鳕鱼、三文鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、柠檬醋、萝卜泥、小葱。


  做法:


  (1)将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐,烧开,即为日本海鲜锅底。


  (2)把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食即可。


  (3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱即可。


  以上的这两种海鲜火锅的做法,确实“引燃”了小编心中的想要为家人做饭的冲动,现在看来海鲜火锅制作也就那么一回事儿。


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