让你当一回海鲜火锅大厨 教你一把手做法

　　我们在家总是吃惯了传统火锅的味道，却没有尝试过特色海鲜火锅这种类型的，大家都在困惑的说，海鲜火锅我不会做啊?海鲜处理起来很麻烦这样的借口，那今天集渔小编就让你们成功变身一回海鲜火锅制作大厨，让家人和孩子享受一顿美妙的火锅味道。下面集渔小编教你详细做法。

　　1、中式海鲜火锅的做法

　　原料：

　　白蟹1只(约250克)、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、山药200克。

　　调味料：

　　高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。

　　步骤分解：

　　大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;山药去皮、切片。

　　螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用。

　　大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。

　　2、日式海鲜火锅的做法

　　材料：

　　文蛤、银鳕鱼、三文鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、柠檬醋、萝卜泥、小葱。

　　做法：

　　(1)将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐，烧开，即为日本海鲜锅底。

　　(2)把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食即可。

　　(3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱即可。

　　以上的这两种海鲜火锅的做法，确实“引燃”了小编心中的想要为家人做饭的冲动，现在看来海鲜火锅制作也就那么一回事儿。