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开泰式火锅加盟店如何做好卫生管理呢?

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|2019.09.03

  开泰式火锅加盟店如何保持环境卫生?在餐饮行业中,卫生是人们关注的问题,很多大品牌的餐饮店就是因为卫生问题而人气跌落谷底,因此如果你想从事餐饮行业就要重视卫生。

 

  那么开泰式火锅加盟店如何做好卫生管理呢?如何保持好的卫生环境呢?接下来就和集渔泰式火锅加盟小编一起来了解一下吧!



火锅加盟

  首先就是泰式火锅加盟店的卫生管理方面

 

  而环境卫生包括了泰式火锅店地面卫生、桌椅布局以及物品的摆放,这些方面都是会直接影响到泰式火锅店卫生的,所以在我们经营泰式火锅店的过程中,要把这些方面都做好,设备也要经常做保养,这样才能有用的提供寿命的同时也能保证产品品质。

 

  泰式火锅原物料的卫生

 

  原物料要注意保存,夏季天气热容易滋生有害物质所以要注意未使用的原料的保存,可以放在冰柜里然后注意及时使用,或者夏季进货的时候少进原材料适用即可,然后保存原料的冰柜要及时清理。夏天到了,冷饮材料的卫生需要更加注意。在集渔泰式火锅加盟店中,员工要注意抹布的使用,在平常用不到的时候要放在不明显的地方。抹布也需要就适时的更换,平常也要进行清洗。


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  摆放原材料的冷柜

 

  除了放原物料之外,要禁放其他的物品,避免传染。在使用冰块的时候,发现制冰机装满的情况下,冷饮泰式火锅店经营者可以将冰块装入一个干净的袋子中,放在冷冻冰箱中保存。在取冰的时候,要严格按照说明方式来拿取冰块。因为注意食品健康卫生,请务必使用瓶瓶罐罐来盛装各式粉类、茶包。要维持干净的外观。所有可加盖的容器,均需加盖,避免杂物掉落;砂糖及奶精等物料拆开后务必随时封口、封袋。

 

  最后,那就是店员的个人卫生了

 

  这一点首先需要注意的就是个人的仪表仪容。若是泰式火锅店能够统一服装,那么就能给消费者一种专业的感觉,而且较好的好制作人员带上手套和口罩,这样能够避免产品混入其他东西。

 

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