初次创业是单干还是加盟?

　　火锅作为一个热门行业，火锅行业本身具有市场广，投资小，回报快，门槛低的特点。它一直是创业者的方向。然而，对于一些新手来说，没有经验，没有技术，没有营销且资金不足，餐饮就等于赌博。创业者们，初次创业都会考虑一个问题，单干还是加盟?

　　1、一个成熟品牌的市场影响力，开店初期得到各种扶持

　　其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确可以让人在开店初期少走弯路。

　　2、成功的经营管理

　　对于加盟连锁品牌，加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有经验的人来说，可以在较短的时间内入行。

　　3、收益保障

　　强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间。从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。餐饮加盟项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟!

　　二、单干的特点

　　1、开一家传统的线下实体店跟加盟相比，区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬。

　　没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力，而在店开起来之后，店面的运营，单干还是需要自己不断摸索的，耗费精力是很大的.

　　2、去除实体店创业，很多创业者都在选择互联网餐饮进行创业。

　　互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。比如买米粉的某牛堂，卖煎饼的某太吉、某少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等互联网营销手段来引流。

　　注重网络体验且不重的食物体验排水模型的可持续性并不强。对于没有创业经验的人来说，在此期间有许多未知因素无法预测或控制。没有人帮助制定计划，承担的风险将更大。