火锅店生意不好要怎么走出低谷?

　　在市场中赚钱，竞争是少不了的，而一家泰式火锅店在经营的过程中，总会有高潮，也有低谷，而有时候总会免不了走进了低谷时期。那么如果一家集渔泰式火锅加盟店生意不好，要怎么走出低谷?”

　　小编总结了以下几点建议：

　　1、重新规划营业时间

　　营业时间的长短肯定是会影响到收益和成本的。营业时间短，每小时内的成本就更高。但是很显然经营泰式火锅店不能24小时营业，挑选销售的高峰期能够带来更好的收益，而避开低谷期间也能节约成本。合理规划营业时间让员工不会在精力充沛的时候太闲，而在精力不足的时候忙不过来。

　　2、原料控制

　　市面上的很多泰式火锅店对于原材料的控制都没有做好，造成浪费的不在少数，由此对资金循环造成了很大的压力。

　　对于原材料库存的控制是非常见经营者经营水平的判断标准，需要考验对于市场变化的敏锐度，对于门店销量的了解，还有顾客的需求变化。而这需要的人力和经验都不可小靓，个体很难办到。为此集渔泰式火锅总部会为门店提供市场调查数据，并提供案例和培训，来帮助加盟商达到相关要求，对于门店运营的库存安排更加得心应手。

　　3、成本核算

　　对于成本的控制，不管是开店前期还是后期都是很有必要的。甚至可以具体到每个小时的固定成本数据，这样就可以方便做好成本控制。做好了成本控制，就会让自己的自己制作一杯集渔泰式火锅的成本降下来，这样也会让集渔泰式火锅的利润提上去。

　　而成本预算不仅让集渔泰式火锅加盟店的原料浪费情况减少了，而且做好了成本核算，可以让自己实时知道自己的钱究竟花到哪里去了。

　　如果你在经营一家集渔泰式火锅加盟店的过程中走进了低谷，生意不好，那么你可以通过这些方法，走出困境。