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开海鲜火锅店前要做好哪些准备工作?

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|2020.09.23

  民以食为天,现在人们生活水平的提升,对于美食的需求量也在不断地扩大,其中海鲜火锅就是众多消费者们比较喜爱,火锅行业中的利润也在不断地增长,很多投资者开店,那么开海鲜火锅店前要做好哪些准备工作?


开海鲜火锅店前要做好哪些准备工作?


  火锅店开店前的资金准备

  作为传统的餐饮行业,需要有一定的市场规模,才能够在同行中占据一定的份额,光靠小店模式在2016年已经行不通了,因为火锅店的竞争越来越激烈了,所以前期资金准备是第一步,资金规划和分配是至关重要的一个环节。

  一般小规模的火锅店8-10万,一个300-400平方米、30-50张台的火锅店,大概要准备40-60万元的开店资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

  开火锅店对于店面选址问题

  火锅店的选址和装修关系者日后火锅店的生意的好坏,因此决不能马虎,火锅店的选址需要考虑到顾客量、交通条件、区域建筑规划、居民的饮食习惯等;火锅店的装修需要考虑到火锅店的空间的舒适度、空间的布局、油烟的排放等多个方面。

  一般来讲,好的位置具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,不理想的要坚决放弃;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

  总结:位于人流量大的闹市消费区(车站、十字路口)附近,有一块自己能露天坝子,那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!

  火锅店店面装修与布置

  成都集渔火锅连锁店成功筹备与运营过大大小小的火锅连锁店,得出的最大结论是,前期投入一定是要控制,在控制,能减免的投入尽量减免,实在是需要的,在运营过程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火锅店,在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干,手里面现金流越充足,留给自己的操作空间就越大。

  装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。

  火锅店员工的上岗培训

  火锅店要想能够稳定发展,首先招聘的是管理人员,包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人比较会说但干不好实事,而有的人不善表达却很能干,所以,必须经过多方面考察后,才能全面地了解其工作能力和敬业精神。


开海鲜火锅店前要做好哪些准备工作?

  开海鲜火锅店前要做好哪些准备工作?经过小编的分享已经有所了解,投资开泰式海鲜火锅店经营还是很不错的,同时选择加盟行业中有发展实力的火锅品牌,开店就可以获取好的利润!

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