成都泰式海鲜火锅店如何利用营销提升流量?

　　在成都餐饮市场中做海鲜火锅生意，不仅仅是依靠味道获得流量，如何营销是关键之处，我们就要善于抓住消费者心理特点，才会使自己火锅店的生意源源不断。

　　那么，火锅连锁加盟店提升店面客流量，等位营销具体要如何操作?下面，就与集渔连锁加盟品牌海鲜火锅火锅一起来了解：

　　1、海鲜火锅店营销之排队引关注

　　现在店面排队已经成为检视加盟火锅店生意的一个直观指标，而这其中也有秘诀，就是店面可以有意让顾客排队，并将排队作为海鲜火锅连锁加盟店营销过程中的一个环节。究其原因，做好海鲜加盟火锅店店面门口的队列就可以吸引顾客好奇，并使之产生微妙的心理变化，比如这些人在干什么，队列好长啊，我要不要拍一个视频，然后就会加入队列，但这种方法也需要慎用，要确保排队顾客不会中途退出，这里海鲜加盟火锅店的管理者可将等位区设置优雅，并且等位超过1小时可享打折、小礼品等补偿。

　　2、海鲜火锅店营销之优化流程、降低消费时间

　　海鲜火锅连锁加盟店造成排队的原因是客人消费时间过长，占着桌台，所以导致翻台率无法提升。这时加盟火锅店在顾客排队时就可以让顾客先看菜单点餐，一旦入座就可以马上出菜，以降低人均消费时间，或承诺在多久之内吃完可以有优惠等等。此外，店内服务员在服务中，就应该为下一个环节做准备。比如适时询问是否要加小吃货主食;如不需要的话服务员就开始核单并打单，在顾客不再用餐时旧提前将翻台餐具准备好;在顾客买单之后为立即离开的情况下，要主动征询顾客意见，再收拾台面、桌椅。总体来说的等位就是：管理者从内部下功夫，比如提高上菜速度、撤桌速度、结账速度等，以真正缩短等位时间。

　　3、海鲜火锅店营销之等位区要做到舒适

　　首先是火锅连锁加盟店等位的准确性和及时性，包括前面还有多少组等候，要等位多长时间等问题，这个时间的估计要宁长勿短，并及时通知，这样可以让顾客合理安排时间，而且可以尽量优化等位区，并配置茶和椅子，其他的还应包括WiFi、电视、期刊、杂志、电脑等，以打发顾客的时间，并真的感受店面消费的是在和诚意。

　　如今酒香不怕巷子深的时代已经过去，更多的是服务时代，营销时代，做好海鲜火锅的味道和营销，“两手一起抓”，那么火锅店的生意就不会愁了。