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泰式美食成都受热捧 集渔单店最高日排3079桌

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|2019.06.29

  27日从集渔泰式海鲜火锅获悉,近日集渔泰式海鲜火锅创下了单店单日最高排队3079桌的新纪录。

美味的泰式火锅。

  美味的泰式火锅。

  近年来成都街头的泰国餐厅随处可见。无论是酸辣可口的泰国冬阴功火锅还是软糯的芒果糯米饭,均备受食客青睐,餐厅前时常大排长龙。

  “排队的店是我们春熙路店,这家店排队队伍最长时,一直延伸到了中山广场。”集渔泰式海鲜火锅负责人介绍,这3079个排队号包括线上和线下,排号就餐总人数约9900多人,该店一直到第二天凌晨1时才送走最后一批客人。

泰式火锅门前时常大排长龙

  泰式火锅门前时常大排长龙。

  集渔泰式海鲜火锅董事长陈伟介绍,泰式海鲜火锅并不是一直这么火爆。此前成都餐饮业的“地域性”很强,主要以火锅、川菜等为主。

  陈伟回忆,近年来四川对外开放程度不断加大,成都开通了大量直航航线,泰国成为成都市民重要旅游目的地。泰国菜作为泰国文化的重要组成部分,被越来越多成都年轻人所接受、喜爱,这一块的市场也逐渐打开。

  据了解,近年来成都的亚洲餐厅(不含中餐)数量呈迅猛增长之势、关注热度持续提升。美团最新数据显示,与去年同期相比,成都今年一季度亚洲美食消费增长近两倍,亚洲美食餐厅数量增长55%,超过北上广。

  作为泰式火锅代表的集渔泰式海鲜火锅,从去年4月开放加盟以后,一年时间已在全球签约218家门店。陈伟介绍,如今集渔正在不断探索海外市场,墨尔本店已在筹建,洛杉矶店和温哥华店也即将落地。希望集渔传递给世界的不仅是冬阴功这种味型,还有食物背后的丰富的文化。

  文章来源:中新社http://dw.chinanews.com/chinanews/content.jsp?id=73932&classify=zw&pageSize=6&language=chs


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